Včelařství Domovina Med s čučoriedkami
Kód: 10028/380 10028/170 10028/75 Zvoľte variant
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Med s čučoriedkou sa skladá výhradne z medu a lyofilizovaných čučoriedok. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje lyofilizovaná čučoriedka a podobá sa skôr pastovanému medu. Neobsahuje totiž žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy alebo iné riediace šťavičky. Ľahko ho natriete na bežné pečivo s výnimkou veľmi jemného pečiva ako napr. neopečený toastový chlieb alebo croissant.
- Tip: Nechajte med s čučoriedkou pri izbovej teplote, v ktorej sa jeho konzistencia po pár hodinách (s ohľadom na objemovú veľkosť) zlepší a med zmäkne.
Použitie
Med s ovocím nájde uplatnenie v teplej aj studenej sladkej kuchyni. Možno ho použiť na pečenie, ako náplň do kláčov, palaciniek alebo lievancov. Skvele sa hodí aj na ochutenie mlieka alebo čaju. Samozrejmosťou je potom namazanie na akýkoľvek obľúbený druh pečiva alebo jednoducho na lyžičku.
Čo je pastovaný med?
Je to kvetový med, ktorý uvedieme do ľahko roztierateľnej podoby. Pozvoľným miešaním sa zbaví prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, aby med nestratil na kvalite.
Pozor! Pastovaný med je možné stekutiť. Ale robíme to opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa tekutený kvetový pastovaný med stane medom kvetovým nepastovaným, teda čírym medom. Taký med potom skryštalizuje do absolútneho stuhnutia.
Čo to znamená, keď sa povie lyofilizované ovocie?
Lyofilizácia je postup mrazenia zachovávajúci v ovocí nutričné hodnoty, vlákninu, vitamíny a minerálne látky. Zachováva sa tiež skvelá aróma a úžasná chuť. Ovocie chutí ako by bolo práve zozbierané.
Skladovanie
Teplota do 25 ° C, vlhkosť do 70 %, neodporúča sa skladovať v chladničke
Nutričné hodnoty
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energia | 1 395 / 333 kcal |
| Tuky | 0,2 g |
| Z toho nasýtené kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 81 g |
| Z toho cukry | 78 g |
| Bielkoviny | 0,4 g |
| Soľ | 0 g |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Medy |
|---|---|
| Obsah: | 170 g, 380 g, 75 g |
| Typ: | Ochutený |
| Značka: | Včelařství domovina |
| Zloženie: | pastovaný med (96 %), lyofilizované čučoriedky (4 %) |
| Výrobca: | Včelařství Domovina s.r.o. |
| Krajina pôvodu: | Česká republika |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Za Včelárstvom Domovina stoja Alena a Jozef. Včelárstvo pre nich bolo spočiatku koníčkom, no zamilovali sa doň natoľko, že sa mu rozhodli venovať naplno. Z jedného úľa sa tak stala rozsiahla farma a v roku 2016 vzniklo na Vysočine rodinné včelárstvo. Okrem klasického medu ponúkajú celú škálu sladkých nátierok, ktoré spájajú lyofilizované ovocie nabité vitamínmi a domáci med. Pretože si majitelia dobre uvedomujú, že včely sa stávajú ohrozeným druhom, no ľudstvo bez nich nemôže fungovať, včelám tiež pomáhajú a snažia sa rozširovať a udržiavať včelársku tradíciu na Slovensku.