Drip it Ethiopia Legesse Borsamo Broskyňová, čierny čaj, bergamot
Kód: 11593/5 11593/20 Zvoľte variant
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Káva vo filtri Drip it Ethoipia má vyváženú chuť s broskovo čajovým nádychom, ktorá dokonale nahradí obľúbené espresso, nech už ste kdekoľvek.
Čo je káva vo filtri? 10g čerstvo namletých výberových zŕn v šikovnom filtri, vďaka ktorému je príprava filtrovanej kávy hračka aj tam, kde nemáte kávovar, ani iné vybavenie. Perfektné na cestovanie.
Akú má chuť
Etiopia Legesse Borsamo má vyváženú chuť, v ktorej si vychutnáte ovocné tóny broskyne, čierneho čaju a bergamotu. Zo začiatku v jej chuti dominuje sladkosť, ktorú po vychladnutí strieda osviežujúca kyslosť.
Odkiaľ pochádza
Legesse Borsamo je pestovateľ kávy a kazateľ pochádzajúci z regiónu Sidama. Legesse sa presťahoval zo Sidamy do susedného Nensebo West Arsi na začiatku 2000. Od svojho príchodu sa Legesse venuje pestovaniu kávy a šíreniu učenia svojej viery. So svojim bratom hospodári na farme s veľkosťou niečo málo cez 5 hektárov. Pred rokom 2020 predávali svoje kávové čerešne miestnym majiteľom mokrých mlynov ako väčšina farmárov v jeho regióne. Avšak, inšpirovaní úspechom káv z Nensebo v súťaži Cup of Excellence 2020, kde päť miest v top 10 zaistili kávy Nensebo, sa Legesse a jeho brat rozhodli vziať veci do vlastných rúk. Svoju kávu začali spracovávať priamo na svojej farme, pridávali hodnotu a skvalitňovali kávu a zároveň získavali vyššie ceny za kávu.
Riadi sa plne organickým a agrolesníckym prístupom, kde sa kávovníkom darí v tieni zmiešaných plodín. Tento regeneračný systém hospodárenia podporuje biodiverzitu a vytvára harmonické prostredie pre rast kávy. Legesse a jeho brat selektívne ručne zbierajú zrelé červené čerešne a spracovávajú ich na svojej farme. Kladú čerešňu na vyvýšené záhony, aby uschli. Čerešne často zhrabujú, aby zabezpečili rovnomerné sušenie. Sušenie čerešne trvá približne 16 dní.
Legesse úzko spolupracuje s Lulo Coffee na exporte jeho kávy. Ťaží z agronomickej a logistickej podpory a odborných znalostí spoločnosti Lulo v kávovom priemysle. Partnerstvo mu umožnilo efektívne sa pohybovať na trhu a spojiť sa s kávovými nadšencami, ktorí oceňujú výnimočnú kvalitu jeho zŕn.
Drip it sú dvaja kamaráti, Jirka a Tomáš. Ako baristi o dobrú kávu nemali núdzu. S nástupom do novej práce prišla zmena. Dosť sa nacestovali, na vybavenie a kávu z domova nezostávalo v batohu miesto, na návštevu kaviarne nebol čas.
Aby neskončili u rozpustnej kávy, začali hľadať prenosný a jednoduchý spôsob prípravy kávy, ktorú by zvládli v prostredí a s vybavením, ktoré mali k dispozícii. Najprv tvorili rôzne prototypy, ale nakoniec v Japonsku objavili hotovú vec.
Najskôr si kávu objednávali len pre seba. Túžba po vlastnej firme aj fakt, že k nim pre kávu chodilo čoraz viac kolegov, je v roku 2014 priviedli k založeniu vlastnej značky kávy.